SANTO DOMINGO.- Criadores, cebadores, procesadores, industriales y asociaciones de productores de carne que conforman el clúster Pro-Carne RD, llevaron a cabo en el día de ayer su primera presentación formal con el seminario “Relanzamiento de la Ganadería de Carne en República Dominicana”, con el objetivo de capacitar a los productores del ganado de leche y de carne y seguir impulsando el desarrollo de las ganaderías de cría y ceba del país.
Al inicio de la conferencia, el vicepresidente ejecutivo de la Confederación Nacional de Productores Agropecuarios (CONFENAGRO), Hecmilio Galván, explicó que “la ganadería se divide en un 30% de carne especializada, un 30% de leche especializada y un 40% es de doble propósito”.
En el encuentro estuvieron presentes distintas personalidades del sector. Entre ellas, el presidente del clúster, Enrique de Castro, el vicepresidente, Jairo Cabrera y el secretario, Nicolás Reyes; además del director general de ganadería, Duarte Contreras, y los presidentes y directivos de las diferentes federaciones ganaderas en todo el país.
Igualmente, asistió el ingeniero Lidio Martínez, en representación del Proyecto Fortaleciendo la Cadena de Valor de la Ganadería Dominicana (PROGANA), el cual, como su nombre lo indica, busca apoyar, a través de los productores y procesadores organizados en los sectores de leche y carne, el mejoramiento de la cadena de valor de la ganadería dominicana; lograr la equivalencia para expandir el comercio de sus productos, así como también mejorar el marco regulatorio y las políticas nacionales relativas a este sector.
Enrique de Castro explicó que desde el año 1996 el sector no ha exportado carne. Sin embargo, dijo que el consumo nacional ha aumentado y que, por ello, han aumentado las perspectivas de abrir nuevamente la exportación. “Lanzamos el clúster de carne que hoy día tiene aproximadamente 200 miembros, y espero que este seminario sea el primero de muchos más por venir”, expresó.
Agregó que no solamente se trata de exportar, sino de incentivar la producción nacional para eliminar la necesidad de gastar divisas al importar.
Expuso que el sector demostraría “cierto ánimo” si se aumentan los precios del kilo, para así incentivar a la producción.
Dijo que actualmente están exportando carne hacia algunos países de Centroamérica. “Estamos trabajando arduamente con el sector público y privado para lograr abrir de nuevo el mercado americano, principalmente el mercado puertorriqueño”.
Sostuvo que para lograr el propósito, necesitan equivalencia del Laboratorio Veterinario Central (LAVECEN), es decir, que las medidas de sanidad sean similares a las requeridas por los Estados Unidos.
Manifestó que la carne dominicana es de buena calidad pero que necesitan relanzarla con el uso de las tecnologías y nuevos métodos.
“Con el apoyo de todas las organizaciones que tenemos en el país ya establecidas, la ganadería dominicana de carne puede dar grandes pasos para mejorar sus niveles de producción y tecnología”, dijo Enrique.
Por: Ivet Molina
