SANTO DOMINGO.- Los ganaderos celebraron durante cuatro días la IV Exposición Lechera Regional Expomontaña Sabaneta 2018 en la carretera Santiago Rodríguez de Mao, Sabaneta.

La actividad organizada por la Nueva Generación Ganadera a cargo del Lic. Luis F. Checo Guzmán, director de Expomontaña, promueve el mejoramiento del ganado.La misma contó con la asistencia de más de 200 fincas locales.

El primer día, se juzgaron novillas de raza Holstein, Pardo Suizo y Jersey, tanto nativas como importadas, desde los 6 meses de edad hasta los 21. Los jueces Dam Konoce, de Estados Unidos y Óscar Peña, de República Dominicana, evaluaron la altura, estilo, cuello, fortaleza del lomo, balance de las caderas, aplomo de las patas traseras, arqueamiento de costillas, entre otras cualidades.

En el segundo día, el juzgamiento se realizó a vacas adultas de las razas participantes antes mencionadas y se premió a La Suprema por mejor ubre de la exposición, quien resultó ser un ejemplar de Radhamés Torres.

El programa de genética consiste en aplicar principios biológicos, económicos y matemáticos con el fin de encontrar estrategias óptimas para aprovechar la variación genética existente en una especie de animales, en particular para maximizar su rendimiento, explicó el empresario Henry Bueno, tesorero de la entidad.

La mejora del ganado se obtendrá con la transición genética entre los individuos de una raza, como la variación entre razas y cruzas. El mejoramiento genético animal involucra procesos de evaluación genética y difusión del material genético seleccionado, en los cuales se pueden usar tecnologías reproductivas artificiales tales como la inseminación artificial, ovulación múltiple y transferencia embrionaria, entre otras tantas técnicas, expresó Bueno.

La exposición estuvo patrocinada por el Ministerio de Agricultura, Conaleche, Oirsa, Digega, JAD-Progana, Ccoagro, Agrifeed, Veterinaria del Norte, Biostar, Pasteurizadora Rica, Euromaca MC Services, Veterinaria Santanita, Bayer, Mallén Veterinaria, Bioquímica, Abodom, , Ferquido, Diagrovet, Semex, Univet, Servicio Ferrefero Agro, Agroesa, Coopsano, Sumitec, Pets ,Eurodeño SRL, Pat’e vaca, Alimentos Espinal, Approamoli, Manuel Tejada y Asociados (Salud Animal), Husqvarna, Trote y Paso fino, Approamoli, Edherr Veterinaria, Induban, Max Tanques, Ordom, Agroprogreso, entre otros.

Por: Ivet Molina

SABANETA.- Actualmente se celebra la cuarta versión de la feria de exposición lechera Expo Montaña 2018, un evento cuyo montaje es responsabilidad de un equipo de profesionales y empresarios de ese sector denominado Nueva Generación Ganadera.

La ceremonia inaugural empezó a las 6 de la tarde del pasado jueves en el escenario del evento ubicado en el kilómetro 1 de la carretera Santiago Rodríguez, Mao, y la misma contó con la presencia de funcionarios provinciales, regionales y importantes responsables del sector agropecuarios.

Esa actividad se está consolidando como el evento de mayor transcendencia en la ganadería lechera nacional, valorando la aceptación y los resultados de la primera, segunda y tercera edición celebrada en el municipio de Monción.

Es novedoso y entretenido para los asistentes y las competencias en rendimientos lecheros de ejemplar de vacas de excelente razas que se disputan varios renglones y jerarquía de producción.

Además de exposición lechera, la actividad comprende una variedad de espectáculos y exposiciones culturales, folklóricas, empresariales y comérciales de esta región y el país. Los asistentes disfrutarán de la música de Jovanny Polanco, Fefita La Grande y grupos musicales locales, de igual forma se anunció una gran sorpresa de alta calidad artística.

Los directivos de Expo Montaña son el experto en ganado lechero Luichy Checo Guzmán, el empresario Henry Bueno, Juan Daniel García, Luís Manuel Carrasco, Onésimo Pérez, Arismendy Almonte, Almonte, Raulín Bueno, Manuel Alcibíades Rosario, Edward Paulino, Guillermo Espinal, Néctor Pérez y Arismendito Almonte Rodríguez.

Se busca iniciar un proceso orientado a revolucionar la genética, producción y nutrición del ganado lechero, además de la reproducción y el bienestar de los animales.

Varios de los directivos de Expo Montaña han participado en importantes ferias y exposiciones de la ganadería lechera a nivel internacional, entre estos, Wisconsin, Estados Unidos, Cánada y Colombia entre otros. En estos eventos han conocido la más avanzadas tecnologías aplicadas a producir calidad, eficiencia y alto rendimientos en la producción lechera.

La provincia Santiago Rodríguez es calificada como la capital de la leche valorando las estadísticas registradas en volumen, calidad y productividad en la producción de ese rubro.

Expo Montaña busca estrechar vínculos y aunar esfuerzos y voluntades con las demás organizaciones del sector, como la Federación de Ganaderos del Noroeste FEDEGANO, así facilitar la búsqueda de soluciones a las problemáticas y desafíos que enfrentan los ganaderos del país, particularmente de esta región y esta provincia.

Comer carne procesada como jamón, tocino o salchichas puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de mama, advierte un estudio realizado por la Universidad de Glasgow (Reino Unido).

La investigación, publicada en la revista European Journal of Cancer, determinó que las mujeres postmenopáusicas o de mediana edad que consumieron diariamente más de 9 gramos de carne procesada –equivalentes a dos salchichas o tres lonjas de tocino por semana– tenían una probabilidad cinco veces mayor de desarrollar cáncer de mama que aquellas que se abstuvieron de ingerir este tipo de productos.

En el estudio se analizaron los registros clínicos de más de 260.000 británicas de mediana edad. Esos datos revelaron que incluso aquellas que comían menos de 9 gramos de carne procesada vieron incrementado en un 15% el riesgo de sufrir esa enfermedad.

¿Y las carnes no procesadas?

Sin embargo, no se encontraron vínculos entre la carne procesada y el cáncer de mama en mujeres más jóvenes. Tampoco se halló ninguna conexión de esta dolencia con las carnes rojas sin procesar, como la carne de vaca, cerdo o cordero.

La carne procesada es cualquier carne roja que haya curada, ahumada o que contenga conservantes. Los autores del estudio consideran que los procesos de transformación de esos productos y los conservantes que se les agregan son responsables de desencadenar el crecimiento tumoral en los organismos humanos.

En el 2015, la Organización Mundial de la Salud ya había advertido que consumir 50 gramos de carne procesada al día aumentaba el riesgo de desarrollar cáncer de colon. El organismo defendió que este tipo de productos debían ser incluidos en la lista de sustancias peligrosas para la salud junto al tabaco, el alcohol, el plutonio y el aire contaminado, entre otros.

Fuente: Noticias SIN

Fotografía: Noticias SIN

Fecha: Viernes 05 de enero 2018

https://noticiassin.com/2018/01/consumir-tan-solo-9-gramos-al-dia-de-estos-productos-aumenta-bruscamente-el-riesgo-de-cancer/

SANTO DOMINGO.- El presidente de la Confederación Nacional de Productores Agropecuarios (Confenagro), Eric Rivero, dijo ayer que espera que puedan abrirse mercados internacionales para exportar la carne bovina, aunque precisó que para eso tiene que reforzarse el tema sanitario del país y las normativas nacionales.

Rivero, también presidente de la Asociación Dominicana de Productores de Leche (Aproleche), expresó que el país tiene ventajas comparativas para la producción y comercialización de carne de res para el mercado local y la exportación, gracias a la cultura ganadera que existe, pero que no se está aprovechando como debería hacerse.

Destacó la importancia de la creación del Clúster del Ganado de Carne, con la finalidad de reunir a productores, procesadores y comercializadores que se dedican a este importante subsector productivo de la agropecuaria.
Recordó que el país tiene 48 mil fincas dedicadas a la crianza de grandes animales en las áreas de ganadería de leche, carne y doble propósito.

Precisó que de más de dos millones de reses, unas 500,000 se destinan a la producción de carne, mientras 1.2 millones se destinan a la producción de doble propósito y solo el 15% se dedica a la leche.

Resaltó la importancia de que el presidente Danilo Medina declarara, mediante decreto, el 2018 como Año del Fomento a las Exportaciones, y cree que el sector agropecuario podría ayudar a su incremento.
“Esperamos que el país pueda aumentar las exportaciones agropecuarias en este año, pero que se pongan los controles que tenemos por normativas y por leyes”, manifestó.

También espera que las importaciones desmedidas subsidiadas no sigan socavando la producción nacional.

Recordó que las importaciones del queso en 2017 no solo afectaron a los productores primarios, sino a la industria transformadora del país.
Sostuvo que los tratados de libre comercio cada vez están gravitando más sobre los productores nacionales, especialmente en los productos sensibles, por lo cual demandó una modificación.

Fuente: Hoy Digital

Fotografía: Hoy Digital

Fecha: 05 de enero 2018

http://hoy.com.do/confenagro-espera-el-pais-pueda-exportar-carne-bovina/

WASHINGTON.- La teoría de que la leche de vaca aumenta el riesgo de padecer diabetes tipo 1 entre los niños ha sido desmentida después de más de 15 años de investigación internacional, según un estudio que publica hoy la revista Journal of the American Medical Association (JAMA).

Los resultados del primer gran ensayo internacional para tratar de prevenir la diabetes tipo 1 demostraron que la fórmula modificada para bebés en la que las proteínas de la leche de vaca se dividen no previene la diabetes tipo 1 en niños con factores de riesgo genéticos para padecer esta enfermedad.

“Después de más de 15 años de esfuerzo, este estudio pone fin a la controversia sobre el posible papel de la leche de vaca en el desarrollo de la diabetes tipo 1”, afirmó Dorothy Becker, investigadora principal del Hospital de Niños y la Facultad de Medicina de la Universidad de Pittsburgh (Pensilvania, EE.UU.).

El equipo investigador liderado por Becker, conjuntamente con grupos de otros países, determinó que “no hay evidencia” para revisar las recomendaciones dietéticas actuales para los bebés con alto riesgo de diabetes tipo 1.

“Esto una vez más nos muestra que no hay una forma fácil de prevenir la diabetes tipo 1”, afirmó la profesora.

Investigaciones previas concluyeron que la exposición temprana a proteínas extrañas complejas, como las de la leche de vaca, podían aumentar el riesgo de diabetes tipo 1 en niños pequeños con riesgo genético.

A pesar de que la tipo 1 es la menos frecuente de las diabetes, al suponer solo un 10 % de los casos de esta enfermedad, su incidencia es elevada y está aumentando en los países desarrollados. El estudio divulgado ayer tuvo una muestra de 2.159 niños con un miembro de la familia afectado por diabetes tipo 1 y con riesgo genético de padecerla para averiguar si retrasar la exposición a la leche de vaca disminuiría el riesgo de diabetes.

Después de ser amamantados, los bebés recibieron un tipo de leche con caseína hidrolizada, es decir, con las proteínas de la leche de vaca divididas.

Los bebés fueron alimentados con la fórmula del estudio durante al menos dos meses hasta la edad de 6 a 8 meses y, al mismo tiempo, no recibieron proteínas de leche de vaca de ninguna otra fuente de alimentos.

Los niños fueron seguidos durante al menos 10 años para determinar cuáles de ellos desarrollaron diabetes.

Después de más de una década de seguimiento en la mayoría de los casos, se concretó que el tipo de leche modificada no redujo la incidencia de diabetes tipo 1 en comparación con la fórmula regular de la leche de vaca.

Fuente: EFE, desde Diario Libre

Fecha: 03 de enero 2018

https://www.diariolibre.com/noticias/salud/la-leche-de-vaca-no-afecta-la-diabetes-tipo-i-en-ninos-YH8898133

El objetivo principal de los tratamientos de los quistes es procurar tener las condiciones que permitan una nueva preñez y un parto sin dificultades. Aquí se presenta una lista de opciones para aliviar esta enfermedad que puede ser causante de grandes pérdidas en las ganaderías. 

El médico veterinario argentino Rutter Bruno, del portal Engormix, describe en un artículo los distintos métodos para tratar los quistes ováricos en ovinos, que generalmente se basan en el suministro de hormonas, una vez ha sido descartado otro tipo de condiciones genéticas.

De esta manera, el diagnóstico correcto y temprano de los quistes es fundamental al momento de implementar cualquier clase de terapia. Aconsejó el experto elaborar una estrategia genética, hormonal y económica.

Así pues, todos los esquemas tratan de restablecer el ciclo estral mediante desarrollo de tejido lúteo funcional. Ello puede suceder a partir de la maduración de un folículo o la luteinización de los quistes, ayudada por el suministro de hormonas.

Generalmente son más exitosos los tratamientos en el posparto temprano y con quistes de formación reciente. En 60% de los quistes ováricos diagnosticados durante el puerperio (20 a 30 días luego del parto) se recuperan en la primera ovulación, lo que es conocido como recuperación espontánea.

Mientras se desaconseja la ruptura manual, la mejor opción es la aplicación de diferentes hormonas que alivian la enfermedad.

Por ejemplo, puede administrarse gonadotropina coriónica, hCG, que es la más utilizada, con dosis de 2.000 a 5.000 U.I. endovenosa o intraquística, y de 5.000 a 10.000 por vía subcutánea o intramuscular. Esta hormona luteinizante, LH, restablece la actividad ovárica cíclica, aunque no deben inyectarse dosis de forma muy seguida.

También se utilizan la progesterona y los progestágenos, que con el empleo de dispositivos intravaginales, disminuyen la concentración basal y la frecuencia pulsátil de LH, lo que hace imposible mantener los quistes, conduciendo a su regresión funcional y disminución del tamaño.

El empleo de estos dispositivos tiene respuesta variable dependiendo de la duración del tratamiento. En algunos casos, los quistes ováricos pueden persistir por períodos hasta de 18 días, y luego desencadenan celo y ovulación a los 14 días.

Por su parte, la hormona liberadora de gonadotropina, GnRH, o alguno de sus análogos, induce un pico preovulatorio de LH y hormona foliculoestimulante, similar al del ciclo estral dentro de hora y media a 3 horas del tratamiento, con una duración de 4 horas.

De esta manera, los quistes sufren luteinización, se disminuyen las concentraciones de LH y de 17-estradiol en 24 horas, aumentan las concentraciones de progesterona, y los ciclos estrales se restablecen.

Contrariamente, no se recomienda la repetición de GnRH en los casos sin respuesta, puesto que pueden suceder fallas por la incapacidad de la estructura quística de responder debido a fibrosis, la degeneración de la teca-granulosa, o un insuficiente número de receptores en células foliculares.

Recomendó el veterinario argentino servir a las hembras durante el primer celo luego del tratamiento exitoso, para que no se repitan los quistes ováricos si logran preñarse. De lo contrario, si se permite que transcurran 2 o 3 ciclos, es posible que se vuelva a presentar la afección.

Fuente: www.agromundo.co

http://www.agromundo.co/blog/category/pecuario/avances-cientificos-pecuario/

Antecedentes

El promedio nacional de producción de leche es de 5.5 litros/vaca/día, muy bajo con relación al verdadero potencial de la campiña dominicana. En fincas de doble ordeño bien manejadas, la producción ronda los 12 litros/vaca/día; la obsesión de muchos ganaderos de este nivel es llegar a 20 litros en promedio. En trópico bajo es poco práctico pretender altos niveles de producción por vaca a costos competitivos. Algunos lo logran, pero a alto costo, ya que tiene que ser con uso intensivo de alimentos concentrados balanceados a base de insumos importados, lo que afecta la sostenibilidad y la sustentabilidad.

Brangus

En la finca de Nano Ortega Brugal en Puerto Plata, hay un proyecto interesante sobre el cruce de un excelente pie de cría de raza Brahman con semen Angus para producir híbridos F1 de estas dos razas y llegar, con buen manejo de cruzamientos y de la reproducción, al Brangus, que es 5/8 Angus 3/8 Brahman. Tiene promesa de compradores de pagar un diferencial de precio por la calidad de carne que va a producir. Tiene una buena partida de estos animales listos para enviar al mercado local.

Paralelamente a este proyecto, el señor Ortega Brugal ha seleccionado un buen número de vacas que en un ordeño diario producen 5 litros de leche en promedio, y como él dice, 5 litros y un becerro sin concentrado.  Esta debía ser la consigna de muchos ganaderos en el país, aunque en muchos casos es rentable suplementar, como decían en PRODELESTE, "dele más a la que más merece".

El promedio de vacas preñadas anda por debajo del 50%, situación que es más preocupante que el bajo promedio de producción de leche por vaca. Si se mejora la preñez, aumenta el promedio de producción de leche y la producción de carne al mismo tiempo. Ambos deben ser mejorados, pero se debe empezar por mejorar preñez.

En el trabajo reciente de evaluación reproductiva de toros hecho por el experto andrólogo costarricense Jorge Mario Bolaños y un equipo nacional integrado por los doctores Juan Francisco Tavarez Campechano y Carlos Rosario Lugo, detectaron un 60% de toros no aptos para reproducción. Es decir, las deficiencias de reproducción en el país no solo son por mal manejo de pastos, baja o ausencia de suplementación, especialmente de minerales a vacas y energía y minerales a toros, sino porque muchos toros que están padreando no son aptos.

Doble propósito

Algunos técnicos y productores proponen que se debe tener ganado de leche o carne y no doble propósito. Sin embargo, para trópico bajo, está demostrado desde hace más de 50 años por trabajos hechos en Bolivia, Colombia, Venezuela, Costa Rica y otros países del área, que se produce más materia seca (sumando carne y leche) por unidad de superficie con doble propósito que con leche o carnes especializadas. En esas décadas habían más árboles y menos calor; si esos estudios se repitiesen ahora, los resultados serían más impactantes a favor del doble propósito. Para norteamericanos, europeos y todo el que este en zona templada o trópico alto podría estar bien carne o leche, pero no para trópico bajo.

El potencial para producción de leche con pastos tropicales en zonas bajas esta alrededor de 8 litros/vaca/día, para sobrepasar este nivel hay que suplementar. Si bien los bancos de proteínas ayudan a bajar costos de suplementación, son más excepción que la regla. En la mayoría de las fincas del trópico, se necesita pasar de 8 litros para suplementar. En clima templado tiene su alfalfa domesticada, en el trópico no ha sido posible domesticar las leguminosas herbáceas, tenemos gramíneas mal manejadas, con bajos contenidos de proteína y baja energía, por el alto nivel de fibra detergente ácido (FDN) y mucha lignina que reducen digestibilidad y consumo voluntario.

Siete a ocho litros diarios en un ordeño y un becerro cada año puede ser una buena meta para muchos productores del país. 

Por: Lidio Martínez

Ingeniero Agrónomo

En el país hay pocas fincas con vacas puras, pero hay muchas con seudo mestizos, cruces entre razas puras europeas para producción de leche. El cruce más popular es entre Holstein y Jersey, que es un buen cruce para zonas frescas, pero no para trópico bajo, que es lo que tenemos en La Republica Dominicana.

Poner un toro o una pajilla Jersey es una buena decisión para novillas para reducir el riesgo de partos distócicos, sin embargo, lo mismo se puede lograr con las razas Senepol y Gir, que producen crías pequeñas.

En un trabajo reciente con vacas Jersey en ambiente tropical húmedo (32 a 34 grados centígrados), se probaron 4 métodos de refrescamiento en vacas Jersey. La producción de leche fue, en orden descendiente: ducha + abanico > ducha > abanico > control (con sombra natural). El consumo de materia seca fue en ese mismo orden, de 3.38 a 1,94 % del peso vivo (13.86 a 7.95 kg ms para vacas de 410 kg en promedio), la temperatura rectal vario de 38.1 a 39.5 y la tasa respiratoria de 33.8 a 40.2 (Olorunsinamo and Oladele, Nigerian Journal of Animal Science, 2015)

La temperatura corporal normal en ganado bovino es 38.0 a 38.6º; cuando fallan los controladores internos de temperatura la vaca tiene fiebre, se cansa más, come y rumia menos, toma más agua (si hay disponible en abundancia) y puede disminuir la producción de leche hasta en 50% en casos críticos.

Esto sucede a temperaturas superiores a 27º C en Holstein y Jersey y sobre 29.5º C en Pardo Suiza. Por eso se ha establecido que la temperatura critica para que baje la producción de leche en Holstein y Jersey es de 21º C a 26.5º C y 29.5º C a 32º C. para Pardo Suiza.

Holstein es la raza mayor productora de leche por unidad de peso vivo; en clima fresco puede producir 13 veces su peso vivo en leche en una lactación, resiste más el calor y la humedad altas que las razas más grandes.

Los cruzamientos entre Holstein y Jersey han sido conducidos en Australia y Nueva Zelanda por más de 25 años. La información disponible cubre millones de vacas: 1,111, 000 Holstein, 375,000 Jersey y 613,000 Holstein x Jersey. Las cruzadas (Jersolandas) requieren 10% menos alimento, producen más grasa y proteína que Holstein, menos células somáticas y son 20 % más rentables.

Todas estas ventajas del cruce de estas dos razas hacen que el retorno a la inversión sea mayor que con Holstein. Pero cuidado, Holstein requiere temperaturas por debajo de 24º C por lo menos 10 horas diarias, esto efectivamente elimina esta raza para condiciones tropicales, al menos que se usen sofisticados sistemas de refrescamiento (Turner, 2005). Las Jersolandas son buena opción para clima fresco, no para trópico bajo.

La moda de cruzar razas europeas para producir ganado mestizo puede ser un error, aunque sea buen negocio para algunos, son mestizos en el color, pero “pseudomestizos” genéticamente hablando.

La temperatura óptima para Bos taurus (ganado europeo) es de 10 a 15.5º C, se sienten bien por debajo de 10º C y aun a 0º C no se afecta la producción de leche. Sobre los 16º C, se activan los mecanismos de termorregulación en el ganado europeo y sobre 27º C en los cebuinos (Bos indicus). Estos mecanismos termorreguladores pueden fallar sobre los 27º C en europeos y sobre 35º C en cebuinos, y empieza el estrés.

Si el ganadero quiere verdaderos mestizos debe cruzar las razas europeas con Gir, Girolando, Guzerat, Brahman, Nelore, Sahiwal, Sardo Negro, Criollo, o con el único Bos taurus que tenemos aquí resistente al calor del trópico bajo, el Senepol.

El Estado Dominicano está dando buen ejemplo, en el Programa Vitrogan que ejecuta el Idiaf con el apoyo de Conaleche y la Digega, que subsidia la inseminación a tiempo fijo (IATF), les regala las pajillas de semen a los ganaderos que utilicen las razas Gir y Guzerat.

Por: Ing. Lidio Martínez Cairo

Especialista de Cadena de Valor de Ganado

Teléfono: 809-563-6172 (ext. 321)

Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

BRASIL.- Brasil ha obtenido la aprobación para exportar a Japón leche y productos lácteos, procedentes de áreas libres de fiebre aftosa, después de dos años de negociaciones, informó hoy el Gobierno.

El Ministerio de Agricultura brasileño señaló en una nota divulgada hoy que "recibió el comunicado de la apertura del mercado japonés para leche y productos lácteos de Brasil".

La exportación de esos productos fue autorizada después de haber conseguido el Certificado Sanitario Internacional, cuyas negociaciones se prolongaron por dos años.

"Podrán ser exportados los productos de las áreas libres de fiebre aftosa con o sin vacunación", añadió el comunicado.

De acuerdo con datos oficiales, Japón, que es el séptimo mayor importador mundial de lácteos, solo en 2016 importó cerca de 1.200 millones de dólares en leche, mantequilla, quesos y otros productos como leche en polvo o lactosa.

El secretario de Relaciones Internacionales del Ministerio de Agricultura, Odilson Ribeiro e Silva, afirmó que el país asiático es "un cliente muy importante por el gran potencial de consumo y por su grado de exigencia" en un momento en el que el sector de lácteos brasileño "está iniciando su entrada en el mercado internacional".

Fuente: EFE, desde www.cdn.com.do

Fecha: 03 de noviembre 2017

http://www.cdn.com.do/2017/11/03/brasil-obtiene-la-aprobacion-exportar-leche-productos-lacteos-japon/

ALEMANIA.- Hoy se presentó en la feria de la alimentación en Anuga, Alemania, un informe preliminar que encargó el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (Ipcva) en ese país, además de Holanda, Italia y Reino Unido; destaca la valoración del producto argentino.

SANTO DOMINGO.- La Confederación Nacional de Productores Agropecuarios (Confenagro) consideró que el país tiene ventajas comparativas para la producción y comercialización de carne de res para el mercado local y la exportación, gracias a la cultura ganadera que existe, pero que no se está aprovechando.

Por esa razón y con el fin de impulsar políticas públicas que les permitan aumentar la producción y resolver problemas de seguridad, sanitarios y de logística, se creó el Clúster del Ganado de Carne, en interés de reunir a productores, procesadores y comercializadores de este importante subsector productivo.

El ganadero Eric Rivero, presidente de Confenagro, al dar apertura al encuentro “Retos y Perspectivas de la Producción de Carne en República Dominicana”, leyó un documento en el que la organización establece que a nivel nacional existen 48 mil fincas dedicadas a la crianza de grandes animales, en las áreas de ganadería de leche, carne y doble propósito.

“De las más de dos millones de vacas que componen el hato nacional, al menos unas 500 mil se destinan a la producción únicamente de carne, para un 25% del total; 1,2 millones se destinan a la producción de doble propósito, igual al 60%, que también incluye la carne, y sólo un 15% se especializa únicamente en leche, sirviendo también para carne mediante el descarte de estas”, dijo Rivero.

En la actividad participaron Enrique de Castro, quien presentó el tema Perspectiva de la producción de ganado de carne en el país; Birmania Wagner habló de la mejora de pastos y forrajes en la producción de ganado de carne; Miguel Díaz Franjul, representante de la Cancillería; Pedro Musa, quien se refirió a los beneficios de organizar la cadena de valor del subsector cárnico.

También, José Manuel Mallén, por la Asociación de Ganado de Carne Cebú (Asocebú); el doctor Jorge Mario Bolaños, de Costa Rica, quien trató el tema “Manejo reproductivo del ganado bovino de carne: andrología de machos reproductores”; Willy Cabrera, presidente de la Asociación de Dueños de Mataderos, así como presidentes de federaciones de ganaderos de las distintas regiones del país, empresarios y comerciantes vinculados al mercado de carne, y productores agropecuarios.

Fuente: Hoy Digital

Fotografía: Hoy Digital

Fecha: 19 de octubre 2017

http://hoy.com.do/confenagro-dice-pais-debe-aprovechar-ventajas-carne-res/

SANTO DOMINGO.- El presidente de la Asociación Dominicana de Hacendados y Agricultores (Adha), Julio de Beras, afirmó ayer que el país está punto de lograr poder volver a exportar carne bovina a los Estados Unidos y a otras naciones, en donde el precio está por encima de tres dólares el kilo.

Dijo que desde el 2014, la Adha ha trabajado de manera ardua junto al Gobierno, a través de los ministerios de Agricultura, Salud Pública y Administrativo de la Presidencia, así como de la Dirección General de Ganadería, el Laboratorio Veterinario Central (Lavecen), la Junta Agroempresarial Dominicana (JAD) y el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (Oirsa), entre otras instituciones interesadas.

El presidente de las Adha encabezó un encuentro de líderes de los ganaderos de las diferentes regiones del país, que se realizó en la sede del Patronato Nacional de Ganaderos, en la Ciudad Ganadera.

También agotaron turnos en la actividad el director de Ganadería, Bolívar Toribio; Rosario Cabrera, de Salud Pública; Vinicio Tejada, de Lavecen; Carlos Rivas, del Proyecto de Fortalecimiento de la Cadena de Valor de la Ganadería Dominicana (Progana) y Osmar Benítez, presidente ejecutivo de la JAD.
Benítez expresó que la JAD reconoce la ardua labor que realiza la Adha para volver a exportar carne de res a Estados Unidos.

Expresó que en este momento lo que se impone es respaldar a la Adha en su esfuerzo para que el país vuelva a exportar carne a Estados Unidos y otros países.

Agregó que “esta actividad es sumamente importante para el país, los ganaderos y todos los que están ligados al subsector pecuario”.
Dijo que quería “dar testimonio del trabajo arduo de la Adha con el tema de la exportación de carne. Nosotros como institución queremos respaldar eso”.
Benítez indicó que “estamos trabajando para apoyar a la Adha en su gestión. Estamos contratando técnicos extranjeros que vienen a Salud Pública a trabajar en las gestiones de exportación de carne en las que está inmersa la Adha, el Gobierno y otras instituciones del sector agropecuario”.

El presidente de la Adha señaló que esa institución ha trabajado junto a los actores que intervienen en el sistema de inspección, los que han estado impulsando gestiones para lograr exportar carne bovina a Estados Unidos.
Recordó que la Adha ha realizado talleres con ganaderos y técnicos en la búsqueda del fortalecimiento de la cadena cárnica.

Entre esas actividades, figuran: buscando rentabilidad de leche y carne, capacitación y certificación a médicos veterinarios, hacia una ganadería de carne bovina del siglo XXI, taller ACCP e inocuidad y taller de clasificación de canal.

Indicó que a través del Progana se contrató un grupo de especialistas del Instituto Borlaug para la Agricultura International Texas A&M University, quienes hicieron un informe de los componentes de evaluación del Lavecen.
En en el encuentro participaron representantes de los ganaderos de todas las regiones del país, quienes también están interesados que se vuelva a exportar carne de res a los Estados Unidos y a otros países.

Fuente: Hoy Digital

Fotografía: Hoy Digital

Fecha: 29 de septiembre 2017

http://hoy.com.do/rd-a-punto-de-lograr-volver-a-exportar-carne-bovina-a-los-estados-unidos/